Kulinarisches aus dem Restaurant der

Seebrücke Ahlbeck

Glutrot steigt im Sommer die Sonne hinter der Ahlbecker Seebrücke aus dem Meer auf. Dann, wenn alles noch still ist und der Tag erst vorsichtig seine sonnenhellen Fühler ausstreckt, wirkt die weiße Eleganz der Grande Dame am würdevollsten. Traumhaft schön steht sie in ihrer Schlichtheit am Übergang von der Nacht in den Tag, vom Land zum Meer.

Die Ahlbecker Seebrücke, erbaut 1898, ist die älteste erhaltene ihrer Art in Deutschland. Seit 1986 steht diese Brücke mit ihren 280 Metern in die Ostsee ragenden Seesteges, unter Denkmalschutz.

Doch trotz ihres Alters ist sie das wohl beliebteste Fotomodel der Insel. Schon in vielen Filmen war sie der heimliche Star. Selbst Loriot war auf den ersten Blick in sie verliebt. So hingerissen, dass er ihr nicht nur den einstmals weißen Anstrich zurückgab, denn zu DDR-Zeiten war sie noch braun. Er machte sie in seinem Kultklassiker „Pappa ante Portas“ auch unsterblich.

Über den Meereswellen die salzige Luft tief einatmen, den Kopf vom Seewind frei pusten lassen, den gewaltigen Meeresbewegungen zuschauen – das ist das Leben am Meer.

Doch die Seebrücke Ahlbeck ist so vieles. Sie ist Wahrzeichen – Restaurant – Bar – Kulturstätte – Eventlocation – Hochzeitslocation.

Immer wieder erfindet sie sich neu und immer wieder versuchen wir Neues und Altes ausgewogen miteinander zu verbinden. Sei es die klassische pommersche Küche, die wir mit neuen Ideen an die heutige Zeit heranführen und doch den alt bekannten Geschmack aus der Kindheit als Grundlage nicht vergessen. Sei es unsere Kulturveranstaltungen in denen wir natürlich Klassiker weiterführen und immer wieder Neues probieren.

Oder unsere Bar „Die Kogge“, in der unsere geschulten Barkeeper Sie zum Beispiel mit Gin-Spezialitäten und eigenen Kreationen verwöhnen.

Alle Gerichte von unserer Karte und unsere Kuchen kommen frisch, aus eigener Herstellung.

kulinarisch verwöhnen lassen

AUS UNSEREM SUPPENTOPF & REGIONALE KÖSTLICHKEITEN
NASZE ZUPY & PRZYSTAWKI

Klare Ahlbecker Fischsuppe
mit Fischeinlage, frischen Tomaten und Lauchzwiebeln 6.90 €
Zupa rybna z pomidorami i porem.

Kartoffelcremesuppe
mit Croutons 7.20 €
Zupa kartoflanka z grzankami

Geröstetes Knoblauch-Landbrot
mit einem hausgemachten Knoblauch – Dip 5.50 €
Pieczony chlebek czosnkowy z dipem czosnkowym.

Würzfleisch vom Schwein
mit frischen Champignons und Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen geröstetes Weißbrot und Worcestersauce 6.50 €
Ragout wieprzowe z pieczarkami, zapiekane z serem. serwowany z opiekanym pieczywem tostowym.

Geräucherte Entenbrust
an Feldsalat, gerösteten Walnüssen und Himbeervinaigrette 11.30 €
Tatar z lososia na ciemnym pieczywie z twarozkiem

FANGFRISCH AUS DEM MEER & HEIMISCHEN GEWÄSSERN
PROSTO Z WODY

Usedomer Matjesteller
Dreierlei Matjesfilets mit unserer hausgemachten Remouladensauce und in Butter geschwenkten Petersilienkartoffeln 12.90 €
3 rodzaje Matjasa z własnego wyrobu remoladą, serwowane z gotowanymi ziemniakami

Brathering nach Art des Hauses
Süß-Sauer eingelegte Heringe mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 12.90 €
Smażone śledzie w zalewie octowej ze smażonymi ziemniakami i sałatką

Dorschfilet in der Roggenschrotkruste
mit Petersilienkartoffeln, einer Senfsauce nach hauseigener Rezeptur und einem saisonalen bunten Gartensalat 16.50 €
Filet z dorsza w panierce zbożowej z sosem musztardowym z gotowanymi ziemniakami i mixem salat

Gebratenes Zanderfilet
auf Usedomer Fischtüften und einem Sauerrahm-Gurkengemüse 16.90 €
Smażony filet z sandacza z puree ziemniaczano-ziołowym i mizerią na ciepło

HERZHAFTES AUS HEIMISCHEN WALD & WIESEN
POŻYWNE Z LĄDU

„Pulled Duck Burger“
180 Gramm hausgemachtes Pulled Duck mit Kartoffelchips, Zwiebeln, Tomaten, Rotkrautsalat 15.90 €
Burger z 180g mięsa wolowego, z cebula, chipsami z ziemniakow

Hausgemachtes Hirschgulasch
mit Kartoffelklößen und Preiselbeerrotkohl 18.20 €
Gulasz z jelenia z kluskami I czerwona kapusta

Geschmorte Entenkeule
mit Kartoffelklößen und Rot- oder Grünkohl 17.90 €
Duszona kaczka z czerwona kapusta lub jarmuzem

Schnitzel „Wiener Art“
Knuspriges Schweineschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat 15.50 €
Sznycel wieprzowy po Wiedeńsku z salatka ziemniaczano-ogorkowa

Pommersches Rumpsteak
250 Gramm gegrilltes Rumpsteak, mit einer Ofenkartoffel an einer hausgemachten Sour Cream und würziger Kräuterbutter 27.90 €
250g grillowanego steka wołowego z pieczonym ziemniakiem, kleksem kwaśnej śmietany ziołowej i ziołowym masełkiem

Zusätzlicher Genuss
Dodatki

Liebe Gäste, sehr gerne können Sie unsere Speisen nach Ihrem Geschmack erweitern und Ihrem Gericht zusätzliche Frische mit unseren hausgemachten Salaten verleihen:

Sauerrahm – Gurkengemüse ogorki w smietanie 3.50 €

Speckbohnen fasola z boczkiem 3.50 €

Rot- oder Grünkohl Czerwona kapusta lub Jarmuz 3.50 €

VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN
DANIA WEGETARIAŃSKIE

Senfeier vom Landhuhn
mit einer Senfsauce nach hauseigener Rezeptur, Petersilienkartoffeln und Rote Beete 9.90 €
Jaja w sosie musztardowym z ziemniakami z wody i z burakami

Spinatknödel
in Tomatensauce und Parmesan 11.90 €
Knedel ze szpinakiem w pomidorowym sosie z parmezanem

SALAT BAR / SWIEżO I ZDROWO

Großer Bunter Gartensalat
frische Blattsalate mit knackigen Radieschen, Paprika, Tomate und Gurke 9.50 €
Swieża sałata z rzodkiewką, papryką, pomidorem i ogórkiem

- mit gebratenen Putenbruststreifen / ze smażoną piersią drobiową 14.30 €
- mit Dorschfilet in der Roggenschrotkruste / z dorszem w panierce zbożowej 14.30 €

Gurken-Dillsalat / salatka ogórkowo – koperkowa 3.50 €

Kleiner Bunter Gartensalat / mała sałatka 3.50 €

Wählen Sie aus unseren hausgemachten Dressings

klassisches French-Dressing / klasyczny dressing francuski
mildes Joghurt-Kräuter-Dressing / dressing ziołowo-jogurtowy
Balsamico-Dressing / dressing z octu balsamicznego

SÜSSES AUS VORPOMMERN & AUS DER BACKSTUBE
SLODKOSCI Z MEKLEMBURGII

Pommersche Rote Grütze
mit Vanille-Sauce und karamellisiertem Pumpernickel 5.30 €
Czerwony kisiel z owocami leśnymi z sosem waniliowym i karmelizowanym pumperniklem

Lütticher Waffel
mit winterlichem Pflaumenkompott 5.90 €
Gofr ze sliwkami na cieplo

TORTEN & KUCHENSORTIMENT
CIASTA

Streuselkuchen - Jablecznik z kruszonka 3.00 €
Torte nach Angebot - Tort 3.80 €
Mohnkuchen - Makowiec z kruszonka 3.00 €
Käsekuchen - Sernik 3.40 €

EISKARTE

Schokobecher 6,70 €
Cremiges Vaniglia* und Cacao Eis, fein dekoriert mit Schokosplittern und Sahne - der pure Schokogenuss.

Stracciatella Becher 6,70 €
Zartschmelzendes Vaniglia mit Stracciatella Eis, Schokoladensauce und Sahne.

Schwedenbecher 6,70 €
Zartschmelzende Eiskugeln Vaniglia auf Apfelmus, angerichtet mit Sahne und Eierlikör.

Nussbecher 6,90 €
Nocciola und Vagnilia* Eis auf einer raffinierten Nussmischung mit Schokosaucce, Sahne und Waffel dekoriert - Ein Muss für alle Nussliebhaber.

"Mein" Eisbecher 5,00 €
Wählen Sie 3 Eiskugeln aus unserem Sortiment und wir dekorieren sie mit frischer Sahne und einer Eiswaffel. Eisgenuss ganz nach meinem Geschmack!

Waldbeerenbecher 6,90€
Zartschmelzendes Vaniglia und frutti di bosco Eis auf Waldbeerenragout mit Sahne und Eiswaffel.

Schwarzwaldbecher 6,90€
Zartschmelzendes Vaniglia und Cioccolato Eis auf Kirschragout, dekoriert mit Sahne und Eiswaffel.

Eiskaffee 4,40€
Eine Kugel von zartschmelzendem Vaniglia in geeistem Kaffee, dekoriert mit Sahne und Schokosplitter.

Eiskschokolade 4,40€
Eine Kugel von zartschmelzendem Vaniglia, in geeister Trinkschokolade, dekoriert mit Sahne und Schokosplitter.

Erdbeerbecher - saisonal 7,20€
Zwei Kugeln zartschmelzendes V-aniglia und eine Kugel Fragola mit frischen Erdbeeren, Sahne und Waffel.

Kinderbecher 3,70 €
Fragola (Erdheer) und Cioccolato Eis, mit Sahne und Schokolinsen.

Seebrücke Ahlbeck

kulinarisch verwöhnen lassen

AUS UNSEREM SUPPENTOPF & REGIONALE KÖSTLICHKEITEN
NASZE ZUPY & PRZYSTAWKI

FANGFRISCH AUS DEM MEER & HEIMISCHEN GEWÄSSERN
PROSTO Z WODY