Kulinarisches aus dem Restaurant der

Seebrücke Ahlbeck

Glutrot steigt im Sommer die Sonne hinter der Ahlbecker Seebrücke aus dem Meer auf. Dann, wenn alles noch still ist und der Tag erst vorsichtig seine sonnenhellen Fühler ausstreckt, wirkt die weiße Eleganz der Grande Dame am würdevollsten. Traumhaft schön steht sie in ihrer Schlichtheit am Übergang von der Nacht in den Tag, vom Land zum Meer.

Die Ahlbecker Seebrücke, erbaut 1898, ist die älteste erhaltene ihrer Art in Deutschland. Seit 1986 steht diese Brücke mit ihren 280 Metern in die Ostsee ragenden Seesteges, unter Denkmalschutz.

Doch trotz ihres Alters ist sie das wohl beliebteste Fotomodel der Insel. Schon in vielen Filmen war sie der heimliche Star. Selbst Loriot war auf den ersten Blick in sie verliebt. So hingerissen, dass er ihr nicht nur den einstmals weißen Anstrich zurückgab, denn zu DDR-Zeiten war sie noch braun. Er machte sie in seinem Kultklassiker „Pappa ante Portas“ auch unsterblich.

Über den Meereswellen die salzige Luft tief einatmen, den Kopf vom Seewind frei pusten lassen, den gewaltigen Meeresbewegungen zuschauen – das ist das Leben am Meer.

Doch die Seebrücke Ahlbeck ist so vieles. Sie ist Wahrzeichen – Restaurant – Bar – Kulturstätte – Eventlocation – Hochzeitslocation.

Immer wieder erfindet sie sich neu und immer wieder versuchen wir Neues und Altes ausgewogen miteinander zu verbinden. Sei es die klassische pommersche Küche, die wir mit neuen Ideen an die heutige Zeit heranführen und doch den alt bekannten Geschmack aus der Kindheit als Grundlage nicht vergessen. Sei es unsere Kulturveranstaltungen in denen wir natürlich Klassiker weiterführen und immer wieder Neues probieren.

Oder unsere Bar „Die Kogge“, in der unsere geschulten Barkeeper Sie zum Beispiel mit Gin-Spezialitäten und eigenen Kreationen verwöhnen.

Alle Gerichte von unserer Karte und unsere Kuchen kommen frisch, aus eigener Herstellung.

Angebots - Speisekarte

Wruken - Eintopf
mit Kassler - 7,50€

Grützwurst
mit Petersilienkartoffeln und Sauerkraut - 12,90€

Bratwurst
mit Kartoffelpüree und Sauerkraut - 9,50€

Kasslerbraten
mit Grünkohl und Salzkartoffeln - 12,90€

Hausgemachter Sahnehering
mit Petersilienkartoffeln und Salatbeilage - 12,20€

kulinarisch verwöhnen lassen

AUS UNSEREM SUPPENTOPF & REGIONALE KÖSTLICHKEITEN
NASZE ZUPY & PRZYSTAWKI

Klare Ahlbecker Fischsuppe
mit Fischeinlage, frischen Tomaten und Lauchzwiebeln 6.90 €
Zupa rybna z pomidorami i porem.

Kürbissuppe
mit Kürbiskernöl 6.90 €
Zupa z dyni

Geröstetes Knoblauch - Landbrot
mit einem hausgemachten Knoblauch – Dip. 5.50 €
Pieczony chlebek czosnkowy z dipem czosnkowym.

Lachstatar
auf Pumpernickel und Frischkäse 10.50 €
Tatar z lososia podawanz na ciemnym pieczywie z serkiem

Würzfleisch vom Schwein
mit frischen Champignons und Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen geröstetes Weißbrot und Worcester Sauce. 6.50 €
Ragout wieprzowe z pieczarkami, zapiekane z serem. serwowany z opiekanym pieczywem tostowym.

FANGFRISCH AUS DEM MEER & HEIMISCHEN GEWÄSSERN
PROSTO Z WODY

Usedomer Matjesteller
Dreierlei Matjesfilets mit unserer hausgemachten Remouladensauce, in Butter geschwenkte Petersilienkartoffeln und Salatbeilage 12.20 €
3 rodzaje Matjasa z własnego wyrobu remoladą, serwowane z gotowanymi ziemniakami

Brathering nach Art des Hauses
Süß-Sauer eingelegte Heringe mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 12.50 €
Smażone śledzie w zalewie octowej ze smażonymi ziemniakami i sałatką

Rotbarsch
mit Rahmwirsing, Tomaten und Herzoginkartoffeln 15.80 €
Karmazyn z kapusta, pomidormi i krokietami

Dorschfilet in der Roggenschrotkruste
mit Petersilienkartoffeln, einer Senfsauce nach hauseigener Rezeptur und einem saisonalen bunten Gartensalat 15.80 €
Filet z dorsza w panierce zbożowej z sosem musztardowym z gotowanymi ziemniakami i mixem salat

Gedünstetes Dorschfilet
mit Petersilienkartoffeln, einer Senfsauce nach hauseigener Rezeptur und gedämpften saisonalen Wurzelgemüse 15.40 €
Duszony filet z dorsza w sosie musztardowym z gotowanymi ziemniakami i warzywami korzeniowymi

Gebratenes Zanderfilet
auf Usedomer Fischtüften und einem Sauerrahm-Gurkengemüse. 16.60 €
Smażony filet z sandacza z puree ziemniaczano-ziołowym z mizerią na ciepło

Welsfilet
auf Rahmspinat und Wildreis 17.60 €
Sum ze szpinakiem i dzikim ryzem

HERZHAFTES AUS HEIMISCHEN WALD & WIESEN
POŻYWNE Z LĄDU

„ Burger“
180 Gramm vom Pommerschen Auerochsen mit Kartoffelchips, Zwiebeln, Tomaten, und einer Pflaumenspecksauce 14.90 €
Burger z 180g mięsa z zubra, z cebula, pomiorem, sosem, sliwkowo-boczkowym i chipsami z ziemniakow

Steak vom Wildschweinrücken
auf einem ländlichen Kürbis – Kartoffelgemüse und Tymianjus 20.80 €
Stek z dzika podowany z dynia, ziemniakami z tymiankiem

Schnitzel „Wiener Art“
Knuspriges Schweineschnitzel mit einem herzhaften Kartoffel-Gurkensalat. 15.50 €
Sznycel wieprzowy po Wiedeńsku z sałatką ogórkowo-ziemniaczaną z boczkiem

Pommersches Rumpsteak
250 Gramm gegrilltes Rumpsteak, an einer Ofenkartoffel mit einer hausgemachten Sour Cream und würziger Kräuterbutter. 25.90 €
250g grillowanego steka wołowego z pieczonym ziemniakiem, kleksem kwaśnej śmietany ziołowej i ziołowym masełkiem.

Zusätzlicher Genuss
Dodatki

Liebe Gäste, sehr gerne können Sie unsere Speisen nach Ihrem Geschmack erweitern und Ihrem Gericht zusätzliche Frische mit unseren hausgemachten Salaten verleihen:

Kleiner Bunter Gartensalat mała sałatka 3.50 €

Gurken – Dillsalat salatka ogórkowo – koperkowa 3.50 €

Saisonales Pfannengemüse warzywa z patelni 4.50 €

VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN
DANIA WEGETARIAŃSKIE

Senfeier vom Landhuhn
Mit einer Senfsauce nach hauseigener Rezeptur, Petersilienkartoffeln und Rote Beete. 9.90 €
Jaja w sosie musztardowym z ziemniakami z wody, podowane z czerwonymi burakami

Gebackene Austernpilze
mit gebuttertem Rosenkohl, Kartoffelchips und Sour Cream 10.90 €
Pieczone boczniaki z brukselka, chipsami z ziemniakow i kwasna smietana

SALAT BAR / SWIEżO I ZDROWO

Großer Bunter Gartensalat
frische Blattsalate mit knackigem Radieschen, Paprika, Tomate und Gurke. 9.50 €
Swieża sałata z chrupiąca rzodkiewką, papryką, pomidorem i ogórkiem.

- mit gebratenen Putenbruststreifen / ze smażoną piersią drobiową 13.90 €
- mit Dorschfilet in der Roggenschrotkruste / z dorszem w panierce zbożowej 13.90 €

Gurken Dillsalat / salatka ogórkowo – koperkowa 3.50 €

Linsensalat
mit Birne und Feldsalat 9.90 €
Soczewica z gruszka serwowana na roszponce

Wählen Sie aus unseren hausgemachten Dressings

klassisches French-Dressing / klasyczny dressing francuski
mildes Joghurt-Kräuter-Dressing / dressing ziołowo-jogurtowy
Balsamico-Dressing / dressing z octu balsamicznego

SÜSSES AUS VORPOMMERN & AUS DER BACKSTUBE
SLODKOSCI Z MEKLEMBURGII

Pommersche Rote Grütze
Mit Vanille-Sauce und karamellisierten Pumpernickel 5.00 €
Czerwony kisiel z owocami leśnymi z sosem waniliowym i karmelizowanym pumperniklem

Germknödel
mit Birnen und Mohnbutter 5.90 €
Knedle z gruszka i makiem

TORTEN & KUCHENSORTIMENT
CIASTA

Apfel-Streuselkuchen - Jablecznik z kruszonka 2.80 €
Schwarzwälderkirschtorte - Tort szwarcwaldzki 3.50 €
Mohnkuchen - Makowiec z kruszonka 2.80 €
Obsttorte - Tort z galaretką z owoców 3.50 €
Käsekuchen - Sernik 3.00 €
Quarksahnetorte - Tort śmietanowo-twarogowy 3.00 €
Schokoladentorte - Tort czekoladowy 3.50 €
Obstkuchen - Ciasto owocowe 3.00 €

Unser Angebot zur Kaffeezeit

1 Tasse Kaffee Crema (Filiżanka kawy), 1 Stück Apfel- oder Mohnkuchen (jabłecznik lub makowiec), 1 Postkarte (pocztówka) 5.50 €

EISKARTE

Schokobecher 6,70 €
Cremiges Vaniglia* und Cacao Eis, fein dekoriert mit Schokosplittern und Sahne - der pure Schokogenuss.

Stracciatella Becher 6,70 €
Zartschmelzendes Vaniglia mit Stracciatella Eis, Schokoladensauce und Sahne.

Schwedenbecher 6,70 €
Zartschmelzende Eiskugeln Vaniglia auf Apfelmus, angerichtet mit Sahne und Eierlikör.

Nussbecher 6,90 €
Nocciola und Vagnilia* Eis auf einer raffinierten Nussmischung mit Schokosaucce, Sahne und Waffel dekoriert - Ein Muss für alle Nussliebhaber.

"Mein" Eisbecher 5,00 €
Wählen Sie 3 Eiskugeln aus unserem Sortiment und wir dekorieren sie mit frischer Sahne und einer Eiswaffel. Eisgenuss ganz nach meinem Geschmack!

Waldbeerenbecher 6,90€
Zartschmelzendes Vaniglia und frutti di bosco Eis auf Waldbeerenragout mit Sahne und Eiswaffel.

Schwarzwaldbecher 6,90€
Zartschmelzendes Vaniglia und Cioccolato Eis auf Kirschragout, dekoriert mit Sahne und Eiswaffel.

Eiskaffee 4,40€
Eine Kugel von zartschmelzendem Vaniglia in geeistem Kaffee, dekoriert mit Sahne und Schokosplitter.

Eiskschokolade 4,40€
Eine Kugel von zartschmelzendem Vaniglia, in geeister Trinkschokolade, dekoriert mit Sahne und Schokosplitter.

Erdbeerbecher - saisonal 7,20€
Zwei Kugeln zartschmelzendes V-aniglia und eine Kugel Fragola mit frischen Erdbeeren, Sahne und Waffel.

Kinderbecher 3,70 €
Fragola (Erdheer) und Cioccolato Eis, mit Sahne und Schokolinsen.