Kulinarisches aus dem Restaurant der

Seebrücke Ahlbeck

Glutrot steigt im Sommer die Sonne hinter der Ahlbecker Seebrücke aus dem Meer auf. Dann, wenn alles noch still ist und der Tag erst vorsichtig seine sonnenhellen Fühler ausstreckt, wirkt die weiße Eleganz der Grande Dame am würdevollsten. Traumhaft schön steht sie in ihrer Schlichtheit am Übergang von der Nacht in den Tag, vom Land zum Meer.

Die Ahlbecker Seebrücke, erbaut 1898, ist die älteste erhaltene ihrer Art in Deutschland. Seit 1986 steht diese Brücke mit ihren 280 Metern in die Ostsee ragenden Seesteges, unter Denkmalschutz.

Doch trotz ihres Alters ist sie das wohl beliebteste Fotomodel der Insel. Schon in vielen Filmen war sie der heimliche Star. Selbst Loriot war auf den ersten Blick in sie verliebt. So hingerissen, dass er ihr nicht nur den einstmals weißen Anstrich zurückgab, denn zu DDR-Zeiten war sie noch braun. Er machte sie in seinem Kultklassiker „Pappa ante Portas“ auch unsterblich.

Über den Meereswellen die salzige Luft tief einatmen, den Kopf vom Seewind frei pusten lassen, den gewaltigen Meeresbewegungen zuschauen – das ist das Leben am Meer.

Doch die Seebrücke Ahlbeck ist so vieles. Sie ist Wahrzeichen – Restaurant – Bar – Kulturstätte – Eventlocation – Hochzeitslocation.

Immer wieder erfindet sie sich neu und immer wieder versuchen wir Neues und Altes ausgewogen miteinander zu verbinden. Sei es die klassische pommersche Küche, die wir mit neuen Ideen an die heutige Zeit heranführen und doch den alt bekannten Geschmack aus der Kindheit als Grundlage nicht vergessen. Sei es unsere Kulturveranstaltungen in denen wir natürlich Klassiker weiterführen und immer wieder Neues probieren.

Oder unsere Bar „Die Kogge“, in der unsere geschulten Barkeeper Sie zum Beispiel mit Gin-Spezialitäten und eigenen Kreationen verwöhnen.

Alle Gerichte von unserer Karte und unsere Kuchen kommen frisch, aus eigener Herstellung.

kulinarisch verwöhnen lassen

AUS UNSEREM SUPPENTOPF & REGIONALE KÖSTLICHKEITEN
NASZE ZUPY & PRZYSTAWKI

Klare Ahlbecker Fischsuppe
mit Fischeinlage, frischen Tomaten und Lauchzwiebeln kleine Portion: 6.50 € / 8,50 €
Zuparybnaz pomidoramii porem

Hausgemachte Soljanka
mit Schmand kleine Portion: 6.50 € / 8,50 €
ZupaSoljanka z kleksemkwasnejsmietany

Geröstetes Knoblauch-Landbrot
mit einem hausgemachten Knoblauch – Dip 6.50 €
Pieczony chlebek czosnkowy z dipem czosnkowym.

Würzfleisch vom Schwein
mit frischen Champignons und Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen geröstetes Weißbrot und Worcestersauce 7.50 €
Ragout wieprzowe z pieczarkami, zapiekane z serem. serwowany z opiekanym pieczywem tostowym.

Gebackener Camembert
Auf Blattsalat mit Balsamico-Dressing und ConfiertenTomaten
Dazu reichen wir ihnen Preiselbeeren 12,90 €
PieczonyCamembert na salaciez dressingiembalsamicznymi konfituraz pomidora

FANGFRISCH AUS DEM MEER & HEIMISCHEN GEWÄSSERN
PROSTO Z WODY

Gebratene Ostseeheringe
Mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 16.50 €
Smazonysledzzesmazonymiziemniakamii salatka

Usedomer Matjesteller
Dreierlei Matjesfilets mit unserer hausgemachten Remouladensauce und in Butter geschwenkten Petersilienkartoffeln 17.50 €
3 rodzajeMatjasaz własnegowyroburemoladą, serwowanez gotowanymiziemniakami

Brathering nach Art des Hauses
Süß-Sauer eingelegte Heringe mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 16.90 €
Smażoneśledziew zalewieoctowejze smażonymiziemniakamii sałatką

Dorschfilet in der Roggenschrotkruste
mit Petersilienkartoffeln, einer Senfsauce nach hauseigener Rezeptur und einem saisonalen bunten Gartensalat 26.50 €
Filet z dorszaw paniercezbożowejz sosemmusztardowymzgotowanymiziemniakami i mixemsalat

Gebratenes Zanderfilet
auf Usedomer Fischtüften und einem Sauerrahm-Gurkengemüse 24.90 €
Smażony filet z sandacza z puree ziemniaczano-ziołowym i mizerią na ciepło

HERZHAFTES AUS HEIMISCHEN WALD & WIESEN
POŻYWNE Z LĄDU

Deutsches Schweinerückensteak
Schweinerückensteak200 Gramm Gegrilltes Schweinerückensteak, Mit Schwarte an Thymianstampf und Speckbohnen 24,90 €
Stek z poledwicywieprzowejz tymiankowympureei zielonafasolkaz boczkiem

Geschnetzeltes von der Pute
In einer Rahmsauce mit Champignons auf Bandnudeln 17,90 €
Makaronz indykiemw sosiesmietanowymz pieczarkami

Schnitzel „Wiener Art“
Knuspriges Schweineschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat 17.90 €
Sznycel wieprzowy po Wiedeńsku z salatka ziemniaczano-ogorkowa

Pommersches Rumpsteak
250 Gramm gegrilltes Rumpsteak, mit einer Ofenkartoffel an einer hausgemachten Sour Cream und würziger Kräuterbutter 36,00 €
250g grillowanego steka wołowego z pieczonym ziemniakiem, kleksem kwaśnej śmietany ziołowej i ziołowym masełkiem

Zusätzlicher Genuss
Dodatki

Liebe Gäste, sehr gerne können Sie unsere Speisen nach Ihrem Geschmack erweitern und Ihrem Gericht zusätzliche Frische mit unseren hausgemachten Salaten verleihen:

Sauerrahm-Gurkengemüse kwasnewarzywaogórkowe 5.00 €

Gurken –Dillsalat salatkaogórkowo–koperkowa 4.50 €

Speckbohnen zielonafasolkaz boczkiem 5.00 €

VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN
DANIA WEGETARIAŃSKIE

Senfeier vom Landhuhn
mit einer Senfsauce nach hauseigener Rezeptur, Petersilienkartoffeln und Rote Beete 12.50 €
Jaja w sosie musztardowym z ziemniakami z wody i z burakami

Gefüllte Paprikaschote
Mit Quinoa, Mais, Tomaten und Fetakäse in Tomatensauce 16.50 €
Faszerowanapaprykaz quinoa, kukurydza, pomidorami i seremfetana sosiepomidorowym

SALAT BAR / SWIEżO I ZDROWO

Großer Bunter Gartensalat
frische Blattsalate mit knackigen Radieschen, Paprika, Tomate und Gurke 12.50 €
Swieża sałata z rzodkiewką, papryką, pomidorem i ogórkiem

- mit gebratener Hähnchenbrust / ze smażoną piersią drobiową 19.50 €
- mit gebratenem Dorschfilet in Roggenschrot / ze smażonym filetem z dorsza w paniercezytniej 21.90 €

Gurken-Dillsalat / salatka ogórkowo – koperkowa 4.50 €

Kleiner Bunter Gartensalat / mała sałatka 5.90 €

Wählen Sie aus unseren hausgemachten Dressings

klassisches French-Dressing / klasyczny dressing francuski
mildes Joghurt-Kräuter-Dressing / dressing ziołowo-jogurtowy
Balsamico-Dressing / dressing z octu balsamicznego

SÜSSES AUS VORPOMMERN & AUS DER BACKSTUBE
SLODKOSCI Z MEKLEMBURGII

Pommersche Rote Grütze
mit Vanille-Sauce und karamellisiertem Pumpernickel 6.50 €
Czerwony kisiel z owocami leśnymi z sosem waniliowym i karmelizowanym pumperniklem

Rhabarber -Crumble
Mit Vanilleeis 8.50 €
Rabarbarzapiekanypodkruszonkaz galkalodowwaniliowych